Alergia alimentaria: de lo molecular a la práctica clínica

COMPEDIA Colegio Mexicano Inmunología y Alergia

Sesión Académica del CRAIC "Hipersensibilidad al huevo"

Sesión Académica del CRAIC "Hipersensibilidad al huevo" de Sociedad Latinoamericana de Alergia, Asma e Inmunología

Hipersensibilidad al trigo 2020 - Sesión académica del CRAIC

Hipersensibilidad al trigo 2020 - Sesión académica del CRAIC de Sociedad Latinoamericana de Alergia, Asma e Inmunología

Reunión Científica - Alergia por Alimentos de la A a la Z en 30 minutos

En la Semana Argentina de la Alergia Alimentaria, la Asociación de Asma, Alergia e Inmunología de Córdoba tiene el agrado de invitarlos a la próxima Reunión Científica a realizarse el Martes 9 de Junio.

Webinar mensual del Colegio Mexicano de Pediatras especialistas en Inmunología Clínica y Alergia: Alergia alimentaria.

Fundación FSA, Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias

La Fundación FSA, Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias, es una entidad sin ánimo de lucro, cuyo objetivo es aportar seguridad al colectivo de pacientes y sus familias a través de la creación y desarrollo de soluciones que complementen, a corto plazo, necesidades aún no cubiertas en el ámbito de las alergias y su relación con la industria alimentaria.
La Fundación FSA pretende ser un agente social que promueva garantía y confianza aumentando la seguridad de los alérgicos en el consumo de alimentos.

La Fundación cuenta con el apoyo y el aval de la Organización Mundial de la Alergia (WAO), entidad científica de mayor renombre internacional en el ámbito de la alergología.

Para llevar a cabo su compromiso social con la población que sufre alergias alimentarias, la Fundación FSA ha desarrollado varias líneas de actuación:

Formación Especializada

Gestión de alérgenos

Reconocimiento a Empresas

Sello FSA-WAO

Certificación de productos

Sello FSA Allergy

Divulgación

A través de diferentes medios

Fuente: https://funsapa.org/

Sesión Académica del CRAIC "Síndrome de alergia oral"

Sesión Académica del CRAIC "Síndrome de alergia oral" from Sociedad Latinoamericana de Alergia, Asma e Inmunología

Introducción a la Alergia Alimentaria 2020 - Sesión Académica del CRAIC

Introducción a la Alergia Alimentaria 2020 from Sociedad Latinoamericana de Alergia, Asma e Inmunología

Alergia al cacahuete: estudios científicos se aproximan a un tratamiento

Dos revistas científicas resaltan las conclusiones de un nuevo estudio estadounidense sobre alergia al cacahuete. Según los investigadores, las células B productoras de anticuerpos en el intestino pueden cambiar la producción de tipos inofensivos de anticuerpos dirigidos contra el cacahuete a IgE (anticuerpos inmunoglobulina E que provocan alergia), a través de un proceso conocido como recombinación de cambio de clase (RCC)

La revista Science Immunology organizará un evento en Facebook Live abierto al público para que los interesados puedan preguntar a los expertos

Las reacciones a la alergia alimentaria varían ampliamente:
desde una inflamación leve hasta anafilaxia potencialmente mortal,
dependiendo de qué tipo de anticuerpo se una al antígeno alimentario.

Investigadores de varias universidades de EEUU, con especial protagonismo del campus de Stanford, protagonizan un nuevo estudio en el que han participado 19 voluntarios que padecen alergia al cacahuete. Los científicos han encontrado gran cantidad de anticuerpos inmunoglobulina E (IgE), que provocan alergia en el intestino, según avanza Biotech.

Alergia a las especias

En España hay un 0,6% de casos registrados con alergia a las especias, según datos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC).

Sí, suena raro, pero las especias también pueden provocar alergia y es que su prevalencia está muy influenciada por el área geográfica y los hábitos alimentarios de cada país, según aclara la vocal de Comité de Alergia a Alimentos de la SEAIC, la doctora Rosario González Mendiola.

En España, en el estudio epidemiológico 'Alergológica 2015', dice que las especias representaron un 0,6% entre los agentes etiológicos que se describieron como causa de reacciones alérgicas a alimentos. "Esta cifra probablemente sea más elevada debido a que la alergia a especias está infradiagnosticada", precisa.
En concreto, en España, el mayor número de casos documentados hasta el momento de alergia a especias ha sido con la mostaza y la pimienta de cualquier tipo. A su vez, la alergóloga del Hospital de la Cruz Roja de Madrid resalta que la alergia a especias es más frecuente en pacientes adultos, a la par que muy inusual en niños.

¿Por qué somos cada vez más alérgicos?

¿Son los cambios que hemos causado en el medio ambiente la principal causa de que seamos cada vez más alérgicos?

Nivel alto de polen, polución y sequía:
el peor escenario para los alérgicos

¿Somos cada vez más alérgicos? Sí, definitivamente. De acuerdo con la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), unas 8 millones de personas sufren de alergia al polen en nuestro país, cifra que equivale al 17% de la población. Las estimaciones indican que esa cifra podría aumentar hasta los doce millones dentro de una década. Si se incluyen todas las demás enfermedades alérgicas, se puede afirmar que una de cada cuatro personas en España padece de alguna clase de alergia.

Málaga: La Escuela Infantil mijeña Gloria Fuertes, primera de España libre de alérgenos

El centro municipal Gloria Fuertes, situado en el núcleo de Las Lagunas y con una media de 260 alumnos, se posiciona como referente en la provincia al lograr este distintivo de calidad dentro del ámbito de las escuelas infantiles
El alcalde de Mijas, Josele González, asistía esta mañana al descubrimiento de la placa que certifica a la Escuela Infantil Municipal Gloria Fuertes como el primer centro de España de estas características que se alza con el sello Allergy Protection de calidad y garantía. “Este es un día de orgullo para nuestro municipio porque la Escuela Infantil Gloria Fuertes ha logrado ser la primera escuela infantil de España que va a contar con un sello que garantiza que los pequeños de este centro están protegidos contra cualquier alérgeno, desarrollando a diario unos 11 menús distintos adecuados a los pequeños usuarios del centro con la tranquilidad asociada que este hecho conlleva para todas las familias”, valoró el regidor que ha añadido que “la distinción pone de manifiesto que nuestras escuelas infantiles están dando un servicio de primera calidad y, además, que detrás hay un excelente equipo humano que cada día da lo mejor de sí mismos para ser referentes de calidad en la prestación de los servicios”.

La FDA aprueba el primer medicamento para tratar las alergias al maní en los niños

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. aprobó el primer medicamento para tratar las alergias al cacahuete en los niños el viernes, tras el voto de aprobación del comité asesor en septiembre.
El medicamento, Palforzia, puede ser usado en niños entre 4 y 17 años. Está diseñado para minimizar la incidencia y severidad de la reacción alérgica de un niño a los cacahuetes, ya que incluso una pequeña exposición puede ser perjudicial para los niños con la alergia.

Menores alérgicos a un fruto seco puede comer de otras variedades sin riesgo

Los menores con alergia a un fruto seco pueden comer de manera segura, de promedio, otras nueve variedades de forma segura, según ha demostrado un estudio en el que ha colaborado el Hospital La Fe de Valencia y que también ha revelado que estas alergias difieren de una región geográfica a otra.
El estudio 'Pronuts', realizado por el servicio de Neumología Pediátrica de La Fe en colaboración con la Fundación NHS de Guy's and St Thomas Hospital de Londres y el Hospital Universitario de Ginebra, ha sido publicado en la revista 'Journal of Allergy and Clinical Immunology'.

El 6% de los escolares españoles tiene al menos una alergia identificada en su menú del colegio

Los frutos secos son el alérgeno más frecuente, (20%), seguido de legumbres (15%) y huevo (13%)

Seis de cada 100 niños tienen alguna alergia alimentaria identificada en el comedor de su colegio. Es la media de alergias que reflejan los datos del I Observatorio Mediterránea de Alergias Alimentarias en Comedores Escolares. Esta empresa de servicios globales de restauración, ha analizado la relación entre el número de alumnos a los que sirve menús a diario en colegios y el número total de alergias identificadas y notificadas por los padres.

Componentes alérgenos en las etiquetas de alimentos

Si te quieres evitar cualquier sorpresa inesperada para tu salud, procedente de lo que comes, mira los componentes alérgenos en las etiquetas de alimentos.

Durante los primeros años de vida se identifican las alergias a los alimentos, que suelen ser hereditarias. Para evitar sus consecuencias es imprescindible estar atentos a los componentes alérgenos en las etiquetas de los alimentos. Por ley, los fabricantes están obligados a informar sobre los componentes de los productos que venden. Son sustancias que incluyen preparaciones a base de pescados, mariscos, lácteos, sulfitos, gluten, frutos secos, esencias, entre otros.

La alergia al marisco

El doctor José Ángel Cumplido Bonny,
especialista en Alergología del Hospital Perpetuo Socorro.

El marisco es uno de los productos que provocan alergias alimentarias con mayor frecuencia. En los adultos se sitúa como el tercer alimento que más habitualmente causa alergia, por detrás de frutas y frutos secos, explica el doctor José Ángel Cumplido Bonny, especialista en Alergología del Hospital Perpetuo Socorro.

Con la llegada de la Navidad son frecuentes las comidas fuera de casa e incrementar considerablemente la ingestión calórica habitual. A los excesos gastronómicos habituales de estas fechas se suman reuniones de compañeros de trabajos y de amigos en donde es muy frecuente el consumo de mariscos.

Alergia a alimentos no mediada por IgE - Sesión Académica del CRAIC

Alergia a alimentos no mediada por IgE - Sesión Académica del CRAIC de Sociedad Latinoamericana de Alergia, Asma e Inmunología

¿Todavía se justifican las dietas de eliminación en niños con dermatitis atópica?

1 | INTRODUCCIÓN

La dermatitis atópica (DA) es un trastorno cutáneo inflamatorio crónico que se caracteriza por piel seca y brotes recurrentes de una erupción eccematosa pruriginosa. Esta enfermedad es más frecuente en niños pequeños, en especial en aquellos con una predisposición genética a la enfermedad atópica. La alergia alimentaria (AA) es una enfermedad caracterizada por reacciones alérgicas agudas mediadas por IgE, incluida la anafilaxia, pero la AA también puede provocar síntomas crónicos que afectan el intestino o la piel. Se reconoce un claro vínculo entre la DA y la AA.

Los niños con DA moderada a grave pueden beneficiarse de un estudio de alergia que incluye la evaluación de alérgenos alimentarios como desencadenante. En aquellos en los que un alimento específico empeora su eccema, se recomienda desde hace décadas una dieta estricta de eliminación.

Una inyección de anticuerpos detiene la alergia al cacahuete

Una inyección de un tratamiento con anticuerpos permitió a personas con alergias severas al cacahuete comer una cucharadita de proteína de este fruto seco dos semanas después, según un pequeño estudio piloto dirigido por la Escuela de Medicina de la Universidad Stanford, en Estados Unidos, publicado en la revista 'JCI Insight'.
El estudio proporciona evidencia temprana de que el anticuerpo es un tratamiento de alergia alimentaria seguro, efectivo y rápido, muy necesario ante el número de personas alérgicas al cacahuete, hasta 32 millones de personas solo en Estados Unidos. El único tratamiento existente, la inmunoterapia oral, requiere que los pacientes coman pequeñas dosis, gradualmente en aumento, de sus desencadenantes de alergia alimentaria bajo supervisión médica.