Un pan funcional puede erigirse como un aliado en la prevención del asma

Es un alimento elaborado con una levadura probiótica y ha arrojado resultados positivos en pruebas realizadas con ratones, con lo cual muestra potencial para el combate contra esta enfermedad

Un grupo de científicos ha desarrollado en Brasil un tipo de pan funcional con potencial para prevenir el asma, una enfermedad respiratoria responsable de alrededor de 350.000 internaciones anuales en el Sistema Único de Salud (SUS), la red nacional de salud pública.

La referida fórmula, que aparece descrita en la revista Current Developments in Nutrition y que ha sido patentada (número de expediente BR1020210266465), contiene la levadura Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, un probiótico que se mostró eficaz para atenuar los síntomas de esta enfermedad en pruebas con ratones. Aún será necesario realizar nuevos estudios con voluntarios humanos.