Sesión Académica del CRAIC "Estado actual y nuevas perspectivas de la alergia alimentaria"

Dar frutos secos a los bebés a los seis meses de edad evitaría el 77% de las alergias

Un estudio británico calcula que incluirlo en cremas como la de cacahuete en la dieta de los niños prevendría 10.000 nuevos alérgicos al año solo en ese país. 

Cuenta Gideon Lack que, durante una conferencia en Israel para otros pediatras, pidió que levantasen la mano quienes hubiesen visto a algún paciente por alergia a los cacahuetes en el último mes. Para su sorpresa, levantaron la mano alrededor de una décima parte de los que solían hacerlo en sus charlas en Reino Unido o en otros países europeos. Lack, especialista en alergia pediátrica en el King’s College de Londres, se dio cuenta de que en Israel, como parte de su cultura, los niños empiezan a comer frutos secos en una etapa muy temprana, hacia los siete meses de edad, mientras en Reino Unido nunca los consumen antes del primer año de vida. Para comprobar si aquello podía deberse a alguna particularidad biológica, planteó un ensayo con miembros de algunas comunidades judías de Reino Unido, que tienen unos rasgos genéticos similares a los de Israel. Sus resultados, publicados en 2008, mostraron que la prevalencia de alergias en los judíos británicos era similar a la de sus compatriotas y no a la de los israelíes.

El sésamo se unirá a la lista de los principales alérgenos alimentarios desde el 1 de enero, dice la FDA

A partir del 1 de enero, el sésamo o ajonjolí se unirá a la lista de los principales alérgenos alimentarios definidos por ley, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés).

El cambio se produce como resultado de la Ley de Seguridad, Tratamiento, Educación e Investigación de Alergias Alimentarias, o Ley FASTER, que se promulgó en abril de 2021.

La FDA ha estado analizando durante varios si poner las semillas de sésamo en la lista de los principales alimentos alérgenos, que también incluye leche, huevos, pescado, crustáceos, nueces, maní, trigo y soja. Agregar las semillas de sésamo a la lista de alérgenos alimentarios principales significa que los alimentos que contienen sésamo estarán sujetos a requisitos normativos específicos de alérgenos alimentarios, incluidos los relacionados con el etiquetado y la fabricación.

Sesión Académica del CRAIC "¿Qué, cuándo y cómo introducir alimentos alergénicos?

Habones, angioedema y anafilaxia inducidos por el ejercicio y dependientes de alimentos: una revisión sistemática

INTRODUCCIÓN

Las reacciones alérgicas inducidas por el ejercicio y dependientes de los alimentos se caracterizan por su aparición en respuesta al ejercicio después de la ingesta de alimentos culpables. La manifestación más peligrosa es la anafilaxia inducida por el ejercicio dependiente de alimentos (AIEDA), la cual es diferente de la anafilaxia inducida por el ejercicio y la anafilaxia inducida por alimentos. En la AIEDA, se requiere la combinación de ejercicio y la ingesta de alimento para que se desarrollen signos y síntomas de anafilaxia.

La AIEDA se subclasifica según el alimento culpable. Algunos pacientes sólo desarrollan anafilaxia provocada por el ejercicio después de comer un tipo específico de alimento, mientras que otros pacientes desarrollan anafilaxia provocada por ejercicio después de comer cualquier alimento. El espectro de reacciones AIEDA entre los pacientes y los eventos varía de formas leves a mortales de modo potencial.

Sesión Académica del CRAIC "Síndrome de alergia oral: Desafío clínico, diagnóstico y terapéutico"

Sesión Académica del CRAIC "Alergia a nueces y cacahuates"

Sesión Académica del CRAIC "Manejo clínico de la alergia a pescados y mariscos"

Sesión Académica del CRAIC "Enfermedad celíaca, sensibilidad no celíaca al gluten y alergia al trigo"

Sesión Académica del CRAIC "Estrategias y oportunidades futuras para el manejo de la alergia a la proteína de la leche de vaca"

Sesión Académica del CRAIC "Alergia alimentaria no mediada por IgE: evaluación y manejo"

Sesión Académica del CRAIC "Diagnóstico de alergia alimentaria mediada por IgE: estado actual y nuevas perspectivas".

Webinar SLaai 1 de junio de 2022: " Actualización en Alergia Alimentaria"

 

slaaiwebinar.com

Ferrero Rocher deja de vender uno de sus productos estrella por motivos de seguridad alimentaria

La propia compañía ha alertado a los consumidores a los que puede provocarles alergia que no lo consuman si han llegado a comprarlo.

Ferrero Rocher, la compañía que elabora los bombones por excelencia durante cada Navidad, ha tenido que retirar uno de sus productos estrella como consecuencia de uno de los componentes que podrían causar problemas a los consumidores con ciertas alergias. Concretamente, se trata de unas proteínas lácteas no declaradas en su etiquetado las responsables de que haya tenido que tomarse esta decisión, tal y como informaría la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) este pasado sábado 25 de diciembre.

Sesión Académica del CRAIC "Alergia alimentaria no mediada por IgE"

Sesión Académica del CRAIC "Alergia alimentaria no mediada por IgE"

La estrategia para combatir la alergia al huevo

La introducción temprana se asocia con una disminución de la alergia al alimento en el futuro

La alergia al huevo se refiere a los síntomas que presentan algunas personas cuando comen huevo o productos que llevan huevo en su composición, de acuerdo con la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (Seicap).Según esta organización, los síntomas también pueden aparecer por tocar huevo directamente o por contacto indirecto a través de otras personas que lo han consumido. En los casos más severos, incluso por inhalación del mismo durante su proceso de cocinado.

Un 8 % de los menores con asma no reciben el tratamiento de manera correcta

Las alergias a los alimentos, las anafilaxias, la dermatitis atópica y el asma
alérgico se presentan con mayor frecuencia en la población infantil.

Así se recoge en un estudio realizado en el Hospital Universitario Infanta Elena de Madrid, al que ha hecho referencia el doctor Francisco Javier Ruiz Hornillos, alergólogo en este centro hospitalario, durante su intervención en el 33 Congreso de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica.

La prevalencia de la alergia a los alimentos se ha duplicado en pocos años

En torno al 5% de los adultos y entre el 7 u 8% de las niños sufren alergia a los alimentos.

En torno al 5% de los adultos y entre el 7 u 8% de las niños sufren alergia a los alimentos, una enfermedad cuya prevalencia se ha duplicado en pocos años, según se ha puesto de manifiesto en el congreso que la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) ha celebrado en Zaragoza.
Los expertos alertan de que, con el auge de intolerancias alimentarias, la población general puede confundir los síntomas, porque en ocasiones son similares, pero son dos afecciones que difieren considerablemente entre sí ya que la alergia puede llegar a provocar la muerte mientras que la intolerancia "no supone un peligro vital", explica la doctora Isabel Ojeda, miembro del Comité de Alergia Infantil de la SEAIC.

Sesión Académica del CRAIC "Alergia a pescados y mariscos"

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Sesión Académica del CRAIC "Alergia a la proteína de la leche de vaca"

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